مِلح سلامة الغذاء
يستعرض هذا المصدر الحواري من بودكاست “ملح” قضايا سلامة الغذاء في المجتمع العماني من خلال استضافة الدكتورة مريم الغزالية المتخصصة في علم الغذاء. يتناول النص بأسلوب تعليمي أنواع التلوث الغذائي الثلاثة: الفيزيائي، والكيميائي، والبكتيري، مع توضيح الفوارق الجوهرية بينها وتأثيراتها…