مِلح روزنة
يستعرض هذا اللقاء حواراً ثرياً مع سليمان الكندي حول مشروع “روزنة”، وهو وجهة سياحية وثقافية في مسقط تهدف إلى إحياء المطبخ العماني وتقديمه برؤية معاصرة. يتناول اللقاء فلسفة المطعم في تحويل الوجبات التقليدية إلى تجارب متكاملة تعكس الهوية العمانية الأصيلة،…